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L'importance du talent en gastronomie

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Qu’est-ce que le talent en gastronomie ? Ce concept fait non seulement référence à la capacité de cuisiner, mais également à la créativité, à la capacité d’innover et au sens des affaires. Objectif Comprendre le rôle que jouent les membres de l'équipe d'un restaurant gastronomique, afin de satisfaire adéquatement les […]

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