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Qu’est-ce que le talent en gastronomie ? Ce concept fait non seulement référence à la capacité de cuisiner, mais également à la créativité, à la capacité d’innover et au sens des affaires. Objectif Comprendre le rôle que jouent les membres de l'équipe d'un restaurant gastronomique, afin de satisfaire adéquatement les […]
El design thinking, lean startup o SCRUM no son términos alejados de la gastronomía, ni elementos del futuro, son metodologías de gestión que podemos aplicar ya para acercar más nuestro negocio a la demanda. Mediante este programa de formación en gestión de proyectos mediante metodologías ágiles para el sector HORECA, aprenderás nuevas herramientas con las […]
Avec la journée de formation "Entrepreneuriat dans le secteur gastronomique" nous voulons faire connaître les démarches à suivre pour pouvoir entreprendre dans le secteur gastronomique, afin de pouvoir développer une idée d'entreprise dans ce secteur. Objectif : Revue de toutes les phases nécessaires pour comprendre le secteur et les caractéristiques de l'entreprise […]
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